Slad je ... Čo je slad?

MALT -a (-y); m. Produkt z naklíčených a mletých zŕn obilnín (používaných pri výrobe piva, kvasu, alkoholu atď.). Jačmeň s. Žito s. Slad; slad, th, th, th. C-kvasnice. str. shopu. * * * maltový produkt klíčenia obilnín (jačmeň, žito, pšenica, ovos). Používa sa pri výrobe piva, kvasu, lúh, kvasinky a podobne. D. * SOLODSOLOD produktu klíčenie zrná obilnín (jačmeň, raž, pšenica, ovos). Používa sa pri výrobe piva, kvasu, liehovín, kvasiniek atď.

Encyklopedický slovník. 2009.